Politique de confidentialité

Jarry Smoked Meat nourrit Saint-Léonard depuis 1974, et nous traitons les renseignements personnels que vous nous confiez avec le même soin que notre viande fumée. Cette politique explique, en mots simples, ce que nous recueillons par ce site Web, pourquoi, combien de temps nous le conservons, qui d'autre y a accès et ce que vous pouvez nous demander de faire.

Elle est rédigée conformément à la Loi sur la protection des renseignements personnels dans le secteur privé du Québec, telle que modifiée par la Loi 25, ainsi qu'à la Loi sur la protection des renseignements personnels et les documents électroniques (LPRPDE) et à la Loi canadienne anti-pourriel (LCAP).

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1. Qui nous sommes

Jarry Smoked Meat
6549, rue Jarry Est, Saint-Léonard (Québec) H1P 1W2, Canada
Téléphone : (514) 322-3220 · Courriel : info@jarrysmokedmeat.com

Nous exploitons le site jarrysmokedmeat.com et nous sommes l'entreprise responsable des renseignements personnels recueillis par son entremise. La présente politique, et tout ce que nous faisons avec vos renseignements, sont régis par les lois du Québec et par les lois fédérales canadiennes qui s'y appliquent.

La personne responsable de la protection de vos renseignements personnels

Notre responsable de la protection des renseignements personnels est Dimitri Gritsas, propriétaire. Le propriétaire de l'entreprise assume personnellement cette fonction — il n'y a pas de service distinct, et c'est lui qui lira votre demande.

• Courriel : info@jarrysmokedmeat.com (inscrivez « Confidentialité » dans l'objet)
• Courrier : Responsable de la protection des renseignements personnels, Jarry Smoked Meat, 6549, rue Jarry Est, Saint-Léonard (Québec) H1P 1W2
• Téléphone : (514) 322-3220

2. Les renseignements personnels que nous recueillons

Nous ne recueillons que ce dont nous avons réellement besoin. Précisément :

a) Ce que vous écrivez dans notre formulaire

Le formulaire de notre page Contact recueille votre nom, votre adresse courriel, votre numéro de téléphone (facultatif), le sujet que vous choisissez dans la liste (question générale, commande pour emporter, réservation de groupe, commentaires) et le message que vous rédigez. Tout ce que vous inscrivez dans la zone de message est également recueilli — évitez d'y transmettre des renseignements de santé, des numéros d'identité gouvernementaux ou des numéros de carte de paiement.

b) Ce qui accompagne l'envoi d'un formulaire

Pour bloquer les pourriels automatisés, chaque envoi est vérifié par un service de protection antipourriel, qui reçoit votre adresse IP et des signaux techniques de base provenant de votre navigateur. Nous notons aussi la date et l'heure de l'envoi.

c) Commandes et réservations

Lorsque vous commandez ou réservez — par téléphone, sur place ou par le site si la commande en ligne est activée — nous consignons les articles commandés, le montant, la date et l'heure, ainsi que le nom et le numéro de téléphone nécessaires à la préparation et à la remise de la commande. Les paiements par carte sont traités sur notre terminal par notre fournisseur de paiement; aucun numéro de carte complet n'est conservé sur ce site Web.

d) Ce que le site recueille automatiquement

Si — et seulement si — vous acceptez les témoins de mesure ou de publicité dans la bannière décrite à la section 8, nos outils d'analyse et de publicité recueillent les pages consultées, la page qui vous a dirigé vers nous, la région approximative (à l'échelle de la ville), le type d'appareil et de navigateur, ainsi que votre adresse IP. Si vous refusez, rien de tout cela n'est recueilli.

Nous n'hébergeons ni avis, ni commentaires, ni aucun autre contenu publié par les visiteurs : nous ne recueillons donc rien de tel.

3. Pourquoi nous recueillons chaque élément

• Nom, courriel, téléphone, sujet et message — pour répondre à votre question, confirmer une commande pour emporter ou organiser une réservation de groupe. Votre numéro de téléphone est facultatif et ne sert que lorsqu'une réponse est plus rapide de vive voix.
• Adresse IP et signaux du navigateur lors d'un envoi de formulaire — pour confirmer qu'un humain a rempli le formulaire et bloquer les pourriels et les abus.
• Détails des commandes et des transactions — pour préparer et remettre votre commande, traiter un remboursement ou une plainte par la suite, et conserver les registres de ventes que la loi fiscale nous oblige à tenir.
• Données de mesure (statistiques) — pour compter les visites et voir quelles pages sont utilisées, afin d'améliorer le site. Nous les consultons sous forme de totaux, et non personne par personne.
• Données publicitaires — pour vérifier si nos annonces sur Google, Facebook et Instagram amènent réellement des clients au restaurant, et éviter de payer pour des annonces inefficaces.
• Données cartographiques — pour vous montrer où nous sommes et vous indiquer l'itinéraire lorsque vous ouvrez une carte.

Nous n'utilisons pas vos renseignements à d'autres fins que celles-ci sans vous le demander au préalable.

4. Ce qui rend chaque collecte légitime (Loi 25)

La loi québécoise exige que nous puissions justifier chaque utilisation. Voici notre justification, fin par fin.

Lorsque la base est le consentement, nous le demandons séparément pour chaque fin et en termes clairs : accepter de recevoir des courriels promotionnels est un choix distinct de celui de nous écrire ou de réserver une table, et dire oui à l'un ne vous inscrit jamais à l'autre. La demande de consentement est toujours présentée distinctement de toute autre condition que vous pourriez accepter, et elle n'est jamais fondue dans une seule case « j'accepte tout ». Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment — voir la section 9 — et ce retrait n'a aucun effet sur ce que nous avons légitimement fait auparavant.

5. Combien de temps nous les conservons

À l'échéance de chaque période, les renseignements sont détruits ou bien dépouillés de tout élément permettant de vous identifier, de sorte que ce qui subsiste est anonyme et ne peut plus vous être rattaché.

6. Qui d'autre traite vos renseignements

Nous ne vendons, ne louons ni n'échangeons jamais vos renseignements personnels. Un petit nombre de fournisseurs en traitent une partie pour notre compte, chacun lié par un contrat écrit qui limite son rôle à ce que nous lui demandons :

Les outils Google, Meta et Maps de ce tableau ne se chargent qu'après votre accord dans la bannière de témoins. La plateforme d'hébergement et la vérification antipourriel sont nécessaires au fonctionnement même du site et ne peuvent être désactivées.

Hormis ces fournisseurs, nous ne communiquons des renseignements personnels que si la loi l'exige — par exemple une ordonnance d'un tribunal ou une demande valide d'une autorité publique — ou pour protéger nos droits ou la sécurité d'une personne. Si l'entreprise était un jour vendue ou transférée, les renseignements pourraient être transmis à l'acquéreur, qui serait lié par la présente politique.

7. Vos renseignements sortent-ils du Québec ?

Vos envois de formulaires, vos dossiers de commandes et le site lui-même demeurent au Québec. Ils sont hébergés sur l'infrastructure québécoise de Nestor, dans un centre de données situé dans la province.

Une partie sort toutefois du Québec. Les fournisseurs de mesure, de publicité, de cartographie et de protection antipourriel énumérés à la section 6 exercent hors de la province — principalement aux États-Unis et dans l'Union européenne — de sorte que les données limitées qu'ils reçoivent y sont traitées. Cela ne se produit qu'aux fins décrites plus haut et, pour les outils Google et Meta, uniquement si vous y avez consenti.

Avant de confier des renseignements personnels à un fournisseur situé hors du Québec, nous réalisons l'évaluation des facteurs relatifs à la vie privée qu'exige la loi québécoise : nous soupesons la sensibilité des renseignements, les fins visées, les protections auxquelles le fournisseur s'engage par contrat ainsi que le régime juridique du pays où il exerce, y compris sa concordance avec les principes québécois. Nous n'allons de l'avant que si les renseignements bénéficieront d'une protection adéquate, et l'entente est consignée dans un contrat écrit. Vous pouvez en tout temps nous demander les détails de cette évaluation en écrivant à notre responsable.

8. Témoins (cookies) et traceurs

Un témoin est un petit fichier qu'un site dépose dans votre navigateur. Certains sont nécessaires au fonctionnement du site; d'autres observent votre navigation afin de mesurer les visites ou de cibler des annonces.

À votre première visite, une bannière de consentement apparaît et vous invite à choisir. Nous l'avons mesuré sur le site publié : tant que vous n'avez pas fait de choix, aucune requête d'analyse ou de publicité n'est envoyée — rien de Google Analytics, de Google Tag Manager, de Google Ads ni du pixel Meta ne démarre avant votre accord.

Changer d'avis. Vous pouvez retirer ou modifier votre choix quand bon vous semble : utilisez le bouton « Préférences de témoins » qui demeure dans le coin de chaque page une fois votre choix fait, cochez ou décochez les catégories voulues, puis enregistrez. Vous pouvez aussi effacer les témoins de ce site dans les réglages de votre navigateur, ce qui fera réapparaître la bannière à votre prochaine visite. Votre navigateur peut aussi bloquer ou supprimer les témoins de lui-même, et la plupart offrent un mode de navigation privée ou une option « ne pas me suivre ». Bloquer les catégories non essentielles ne vous empêche d'utiliser aucune partie de ce site.

9. Vos droits — consulter, corriger, supprimer vos renseignements

La loi québécoise vous donne un véritable contrôle sur les renseignements que nous détenons à votre sujet. Vous pouvez nous demander de :

• Les consulter — obtenir une copie des renseignements personnels que nous détenons sur vous, savoir d'où ils viennent et à qui ils ont été communiqués;
• Les corriger — faire rectifier tout renseignement inexact, incomplet ou équivoque;
• Les supprimer — en obtenir la suppression, ou exiger que nous cessions de les utiliser ou de les communiquer, lorsqu'ils ne sont plus nécessaires aux fins pour lesquelles ils ont été recueillis ou lorsque leur collecte n'était pas conforme à la loi;
• Les emporter (portabilité) — recevoir les renseignements informatisés que vous nous avez fournis dans un format technologique structuré et couramment utilisé, comme un fichier CSV ou PDF, ou les faire transmettre directement à la personne que vous désignez;
• Retirer votre consentement — à tout moment, y compris en refusant les témoins ou en cliquant sur le lien de désabonnement d'un courriel promotionnel;
• Demander l'arrêt des communications promotionnelles — sans aucune conséquence sur vos commandes ou vos réservations.

Comment faire une demande. Écrivez à info@jarrysmokedmeat.com en indiquant « Demande de confidentialité » dans l'objet, ou par la poste à : Responsable de la protection des renseignements personnels, Jarry Smoked Meat, 6549, rue Jarry Est, Saint-Léonard (Québec) H1P 1W2. Précisez ce que vous souhaitez et donnez assez de détails pour que nous retrouvions vos renseignements. Nous pourrions devoir vérifier votre identité avant de communiquer quoi que ce soit, et nous ne demanderons que le strict nécessaire pour le faire.

Nous répondons dans les 30 jours suivant la réception de votre demande, comme l'exige la loi québécoise. C'est gratuit; pour un volume important de copies, des frais raisonnables de reproduction pourraient s'appliquer, et nous vous en indiquerions toujours le montant à l'avance. En cas de refus, total ou partiel, nous vous répondrons par écrit, en expliquerons le motif, indiquerons la disposition de la loi sur laquelle nous nous appuyons et vous informerons de votre droit de contester la décision ainsi que du délai pour le faire. Nous vous prêtons assistance dans la formulation de votre demande, sur simple demande.

Si notre réponse ne vous satisfait pas — ou si nous ne répondons pas dans les 30 jours — vous pouvez saisir l'autorité québécoise en matière de vie privée, la Commission d'accès à l'information du Québec (CAI), qui peut réviser notre décision : cai.gouv.qc.ca, sans frais au 1 888 528-7741. Vous n'avez pas besoin de notre autorisation et cette démarche ne vous coûte rien.

10. Les jeunes

Notre restaurant accueille les familles, mais ce site s'adresse à des adultes qui commandent, réservent ou posent des questions; il ne vise pas les enfants. Nous ne recueillons pas sciemment de renseignements personnels auprès d'une personne de moins de 14 ans.

Au Québec, les renseignements personnels concernant un enfant de moins de 14 ans ne peuvent être recueillis qu'avec le consentement du titulaire de l'autorité parentale ou du tuteur, sauf si la collecte est manifestement au bénéfice de l'enfant. Nous nous y conformons en demandant que les formulaires du site soient remplis par un adulte, et nous n'organisons ni inscriptions, ni concours, ni listes d'envoi destinés aux enfants. Si vous croyez qu'un enfant de moins de 14 ans nous a transmis des renseignements sans le consentement d'un parent, écrivez à info@jarrysmokedmeat.com et nous les supprimerons.

Lorsqu'un paramètre de ce site touche la vie privée d'un mineur, il est réglé par défaut au niveau de confidentialité le plus élevé. Nous n'utilisons jamais les renseignements d'un mineur à des fins publicitaires ou de profilage.

11. Profilage, traceurs et décisions prises par ordinateur

Aucune décision vous concernant n'est prise par un ordinateur seul. Chaque commande, réservation, question et plainte est traitée par une personne du restaurant. Nous n'utilisons pas de renseignements personnels pour prendre des décisions automatisées ni pour noter, classer ou filtrer notre clientèle.

Si cela devait changer, nous vous en informerions au moment de la décision, nous vous indiquerions sur demande quels renseignements personnels ont été utilisés ainsi que les principaux motifs et facteurs ayant mené à la décision, et vous pourriez présenter vos observations et demander qu'un membre de notre équipe la révise.

Traceurs et profilage publicitaire. Les outils d'analyse et de publicité de la section 6 peuvent dresser un portrait de ce que les visiteurs consultent, et les outils publicitaires peuvent servir à vous présenter nos annonces plus tard. Ces fonctions sont désactivées tant que vous ne les activez pas dans la bannière de consentement. Pour les désactiver de nouveau : refusez ou retirez votre consentement dans la bannière, comme l'explique la section 8, et, si vous souhaitez aller plus loin, utilisez les outils de désactivation de Google, les paramètres publicitaires de votre compte Facebook ou Instagram, ou la protection contre le pistage de votre navigateur.

12. La sécurité, et ce que nous faisons si un incident survient

Vos renseignements sont protégés par des mesures adaptées à leur sensibilité : le site est servi par une connexion chiffrée (HTTPS), l'accès aux envois de formulaires et aux dossiers de commandes est réservé au propriétaire et aux employés qui en ont besoin, les comptes sont protégés individuellement, et notre fournisseur de plateforme maintient les serveurs à jour et sauvegardés au Québec.

En cas d'incident de confidentialité — perte de renseignements personnels, accès, utilisation ou communication non autorisés — nous prenons immédiatement des mesures pour en limiter les conséquences et nous en évaluons le risque. Lorsque l'incident présente un risque de préjudice sérieux, nous avisons la Commission d'accès à l'information du Québec et chaque personne concernée avec diligence, comme l'exige la loi québécoise : aussi rapidement qu'il est raisonnablement possible de le faire une fois les faits confirmés, sans laisser passer des jours de silence. Notre avis précise ce qui s'est produit, quels renseignements sont en cause, ce que nous faisons et ce que vous pouvez faire pour vous protéger.

Nous tenons un registre interne de tous les incidents de confidentialité, y compris ceux qui n'exigent pas d'avis, et chaque inscription y est conservée au moins cinq ans, comme le prévoit le règlement. La Commission peut en demander copie.

13. Plaintes

Pour toute question ou plainte sur la façon dont nous traitons vos renseignements personnels, adressez-vous d'abord à notre responsable, Dimitri Gritsas, à info@jarrysmokedmeat.com ou au (514) 322-3220. Nous prenons chaque plainte au sérieux, nous l'examinons et nous répondons dans les 30 jours en expliquant nos constats et les correctifs apportés.

Si notre réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez porter l'affaire devant la Commission d'accès à l'information du Québec — cai.gouv.qc.ca, 1 888 528-7741 — qui surveille l'application de cette loi et peut enquêter pour vous. Selon les circonstances, vous pouvez aussi vous adresser au Commissariat à la protection de la vie privée du Canada : priv.gc.ca.

14. Modifications de la politique et date de mise à jour

Nous pouvons modifier cette politique au fil de l'évolution de nos pratiques ou de la loi. La version en vigueur se trouve toujours à cette adresse, et la date ci-dessous indique celle que vous lisez. Si une modification touche sensiblement vos droits ou l'usage que nous faisons de vos renseignements, nous l'annoncerons sur la page d'accueil du site et, lorsque le consentement est en jeu, nous vous le redemanderons.

Dernière mise à jour : 14 octobre 2026.

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